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Das Schloss Steinburg ist für seine fundierte und hochwertige Ausbildung weit über Unterfrankens Grenzen bekannt. Es liegt uns sehr am Herzen, den zukünftigen Gastro-Profis das richtige Handwerkszeug mitzugeben. Wir sind sehr stolz darauf, ein "Fair Job Hotel" zu sein und ein zertifizierter TOP-Ausbildungsbetrieb des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA).

Wir freuen uns ganz besonders, dass wir seit August 2022 mit der neuen Ausbildungsordnung an den Start gehen durften. Das bedeutet für Dich: Ausbildung nach Maß, mit neuen Trends und Innovationen. Mit noch mehr Vielfalt und voller Perspektiven.

Anstellungsart: Ausbildung


Aufgaben

Während der dreijährigen Ausbildung (Start 01.08.2024) durchläufst Du in der Küche alle Posten (so nennt man die Abteilungen innerhalb der Küche). Kalte Küche (Gardemanger), Beilagenküche (Entremetier), Fleisch/Fisch/Saucen/Fonds (Saucier & Rotisseur) sowie die Dessert- und Kuchenküche (Patissier). Für ein paar Monate wirst Du auch im Service tätig sein. Es ist wichtig für Dich, dass Du nicht nur das Essen für den Gast kochen kannst, sondern auch lernst, dem Gast ein guter Gastgeber zu sein.

In dieser Zeit lernst Du zusammen mit dem Besuch der Berufsschule alles Wesentliche, was den Koch- und Küchenalltag betrifft. Du wirst begeistert sein, wie abwechslungsreich sich dieser Beruf gestaltet. Du lernst richtig gut kochen, den Umgang mit professioneller Küchentechnik, Planung und Kalkulation von Speisefolgen, Warenlagerung und vieles mehr.

Das Großartige an dieser Ausbildung ist, dass Dir im Anschluss daran die ganze Welt offensteht und es viele attraktive Jobangebote gibt. Wir freuen uns aber auch, wenn Du Dein Können anfangs (oder auch länger) bei uns in der Steinburg unter Beweis stellen möchtest.


Profil
  • Ausbildungsbeginn am 01. August
  • Verkürzungen sind nach Absprache möglich
  • Tolles Azubi-Gehalt!1.000,00 € im 1. Lehrjahr, 1.100,00 € im 2. Lehrjahr, 1.200,00 € im 3. Lehrjahr
  • Vielfalt und Abwechslung - kein Tag ist wie der andere
  • Ein Super-Azubi-Team
  • Eigene Social-Media-Projekte mit modernster Technik
  • Persönliche Betreuung über die gesamte Lehrzeit sowie ein eigener Azubi-Pate
  • Regelmäßige Azubi-Meetings
  • Minutengenaue Zeiterfassung
  • Heiligabend und erster Weihnachtsfeiertag sind frei
  • Mitarbeiterveranstaltungen und eigene Events wie „Young (K)nights“
  • Organisation des internen Sommerfestes
  • Viele Entwicklungsmöglichkeiten und Schulungen, Teilnahme an Messe-Auftritten
  • Die Möglichkeit, in anderen Hotels zu hospitieren
  • Gute Übernahmemöglichkeiten nach der Ausbildung
  • Attraktive Mitarbeiter-Raten in Partnerhotels
  • Stay-healthy-Pauschale - 2 x jährlich
  • und vieles mehr… Vorteile eines Steinbürgers/einer Steinbürgerin

Wir bieten
  • Sehr gute Deutschkenntnisse und Umgangsformen
  • Idealerweise Fremdsprachenkenntnisse
  • Ein angenehmes und gepflegtes Erscheinungsbild
  • Teamgeist, Fairness, Aufgeschlossenheit und Respekt gegenüber anderen Menschen
  • Große Leidenschaft für die Arbeit als Gastgeber
  • Ein rasches Auffassungsvermögen
  • Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Ausdauer, Disziplin und Ehrgeiz
  • Qual. Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder Abitur